แซ่บแซ่บกับเมนูจิ้มจุ่มหมู
เครื่องปรุงที่ต้องเตรียมสำหรับทำจิ้มจุ่มหมู เนื้อหมูสันใน ½ กิโลกรัม ตับหมู 4 ขีด ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำสับปะรด 2 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 2 ช้อนชา น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้ 2 ต้น ใบมะกรูด 10…
Category: Recipes
การลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวให้นุ่ม
สิ่งสำคัญที่สุดในการลวกเส้นก๋วยเตี๋ยว คือ ต้องรอให้น้ำในหม้อก๋วยเตี๋ยวเดือดก่อนแล้วจึงลวกเท่านั้น โดยให้นำเส้นก๋วยเตี๋ยวใส่ลงในตะกร้อลวกเส้น แล้วใช้ตะเกียบคนเส้นก๋วยเตี๋ยวให้กระจายตัวออกจากกัน เพื่อให้น้ำร้อนเข้าไปลวกเส้นได้อย่างทั่วถึง